bueno Meunière es una palabra francesa que significa molinera o mujer del molinero se denominaba así a las mujeres que trabajaban el los molinos en Francia, los cuales se usaban mucho para molido y procesado de los granos y otros alimentos, es de allí de donde proviene la denominación de un platillo llamado pescado a la Meunière, pero en realidad creo que su denominación correcta sería Poisson à la Meunière que significaría en español pescado estilo molinero(a), porque no es más que un pescado o filete de pescado enharinado,dorado(o sea frito)y una salsa hecha con mantequilla,jugo de limón y perejil picado. Algo simple para un nombre tan rimbombante, pero bueno la cosa es así, espero que esta humilde definición les sirva o por lo menos se aproxime a lo que buscan...
