MOLE DE IGUANA: En Méjico, platillo elaborado con carne de iguana cortada en trozos y cocida en agua, acompañada de una salsa con ajonjolí, galletas, chiles pasilla, guajillo y chilaca, ajo, clavo, pimienta, orégano, plátano macho, cebolla y caldo de iguana.
"La mole de iguana se consume en Guerrero."
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