caldereta. (Del dim. de caldera). 1. f. Guisado que se hace cociendo el pescado fresco con sal, cebolla y pimiento, y echándole aceite y vinagre antes de apartarlo del fuego. 2. f. Guisado que hacen los pastores con carne de cordero o cabrito.
(Del dim. de caldera).
1. f. Guisado que se hace cociendo el pescado fresco con sal, cebolla y pimiento, y echándole aceite y vinagre antes de apartarlo del fuego.
2. f. Guisado que hacen los pastores con carne de cordero o cabrito.
